Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem nur das Beste.

Oscar Wilde

Nach vielen Jahren mit Schwerpunkt auf dem Import von Werbemitteln aus China habe ich mich vor 6 Jahren bewußt den regionalen Köstlichkeiten zugewandt: es ist wunderschön zu erleben, mit welcher Liebe und Hingabe und Produktwissen die Manufakturen sich ihren Produkten widmen. Dies überträgt sich auf die Produkte, die ich euch hier anbiete: Nordisch, lecker, einmalig – ihr werdet es schmecken.

Norddeutsche Köstlichkeiten aus Manufakturen im Norden

In diesem Shop habe ich für euch eine Auswahl von köstlichen Spezialitäten aus norddeutsche Manufakturen zusammengestellt. Die Bandbreite reicht von seuten Kram, über Salz und Rapsöl, Marmeladen bis hin zu Gin.

Die Manufakturen werden auch explizit genannt: Bei uns gilt das Motto "Es steht nicht nur norddeutsche Köstlichkeiten auf den Produkten, sondern sie kommen auch wirklich aus Norddeutschland."

Die Qualität steht natürlich im Vordergrund: Unser Honiglieferant aus Schleswig Holstein die "Imkerei Immenstolz"  ist zum Beispiel Mitglied bei "Feinheimisch Produkte" –  ein Gütezeichen aus Schleswig-Holstein.

Adventskalender aus dem Norden

Er wird wieder gefüllt sein mit Leckereien aus dem Norden. Und erstmals gibt es statt der kleinen Anekdoten ein Quiz mit Fragen zu Weihnachten im Norden. In jedem Tütchen ist dann eine Frage-Antwortkarte im weihnachtlichen Design und eine norddeutsche Leckerei. Das Quiz gibt es nur uns - da ich es selber geschrieben habe,

Geschenksets

In dieser Rubrik habe ich die leckeren Produkte zu schönen Sets zusammengestellt. Perfekt zum Verschenken ist alles fertig in den Verpackungen konfektioniert. Ihr könnt uns euren Gruß zuschicken und wir legen ihn dann dem Geschenk bei. "Geschenksets" . 

Die Sets werden je nach Jahreszeit oder Anlass immer wieder neu kombiniert.

Sehr beliebt ist unser Frühstückbeutel mit Tee aus Hattsted bei Husum. Kaffee aus der Coastery in Niebüll plus Honig aus dem Alten Land und Fruchtaufstrich aus Nordfriesland.

Das neuste Set ist "Fermentieren" bestehend aus einem wunderbar informativen Buch "Gemüse und Obst einfach fermentieren" von Sibylle Hunger, verschiedenen Gläsern, Stampfer und eine Gewürzmischung aus dem KOHLosseum in Wesselburen.

Brotdosen

zum einen sind die nachhaltigen und praktischen Dosen  als Brotdosen zum Wiederverwenden. Es gibt die Varianten "Kökern", "Seuten Kram" und "Nich lang schnacken" gefüllt mit Spezialitäten aus Manufakturen. In jeder Dose ist eine kleine Flaschenpost, in die ihr euren Gruß an den Beschenkten stecken könnt. Alternativ schickt ihr mir den Gruß und ich drucke ihn aus und lege ihn bei.

Min Becher

Der Moin Moin Asam Frühstückstee oder Coastery Kaffee aus Niebüll schmecken noch mal besser, wenn die Becher genauso außergewöhnlich sind wie der Inhalt. Deshalb habe ich die Reihe "Min Becher" entwickelt. Der Name ist kein Schreibfehler, sondern ist  das plattdeutsche Wort für "mein". Die schönen Emaillebecher im Retro-Look sind alle mit plattdeutschen Schnacks bedruckt.  

Norddeutsche Küche

Neben den Leckereien bieten wir eine schöne Auswahl von Kochbüchern, die das Thema norddeutsche Küche auf verschiedenste Arten darstellen. Dabei sind u.a.:  "Norddeutsche Heimwehküche", "Fischers Fritze frische Fische".

Ihr findet hier auch Tipps zum Einkaufen in Hofläden als Inspiration und weitere regionale Informationen zu norddeutschen Köstlichkeiten und regionalen/ saisonalen Produkten. Schickt uns gerne Eure Tipps und Kommentare, oder Rezepte … oder … oder …

Und unter dem Punkt mein Gemüseacker zeige ich Bilder von meinem Mietacker bei Timmermanns Gärten in Sülldorf. Je nach Ernte experimentiere ich mit neuen Rezepten, wie die leckere Zucchini- Mus auf knusprigem Brot oder der Koriander-Dip. Da es dann manchmal sehr viel von etwas gibt, probiere ich immer neue Rezepte aus, bzw. wie kann ich etwas länger haltbar machen. Ich wage mich gerade mit Hilfe des wunderbaren Buches "Obst und Gemüse fermentieren" an dieses spannende Thema - das Buch gibt es natürlich auch hier im Shop.

Idee

Unsere kulinarischen Geschenke aus Hamburg, Niedersachsen, Bremen und Schleswig-Holstein sind nicht nur für Fischköpfe, sondern auch für die vielen begeisterten Urlauber, die bei uns an der Nordsee und Ostsee ihre Ferien verbracht haben, eine schöne Geschenkidee. Sie sind typische Mitbringsel aus Norddeutschland. Und natürlich auch eine schöne Geschenkidee für die vielen "Weggezogenen", die den Geschmack des Nordens vermissen und sich über ein Geschenk mit norddeutschen Spezialitäten freuen.

Viel Spaß beim smökern (lesen), kökern (kochen) und eten (essen).

Carin Behrens