Das Eiderstedter Kochbuch

Eine Halbinsel voller Genüsse
Jens Bredenbeck, Jürgen Rust

Jens Bredenbeck, Chefkoch eines renommierten Restaurants in St. Peter-Ording und Kenner der kulinarischen Szene Eiderstedts, hat sich zusammen mit dem einheimischen Schriftsteller Jürgen Rust auf eine vielfältige Entdeckungsreise durch die Nordseehalbinsel gemacht. Zum einen finden sich in diesem reich bebilderten Buch viele lohnende Rezepte aus der beliebten Ferienregion zwischen Eider und Nordsee, zum anderen erlebt man das kulturell und landschaftlich faszinierende »Königsfriesland« in unterhaltsam verfassten Einzelbeiträgen.

Die Aufgabe, die sich die Autoren bei diesem Buch gesetzt haben, bestand darin, den vorhandenen Stoff an traditionellen und neueren Rezepten und Eiderstedt-Geschichten zu sammeln, zu sichten und zu einem lesenswerten Werk zu kombinieren. Es werden im vorliegenden Buch einige bislang unveröffentlichte Einblicke geboten – nicht nur für Liebhaber Eiderstedts mit Sicherheit eine willkommene Fundgrube.

In den Rezepten werden natürlich die landwirtschaftlichen Produkte der Halbinsel besonders berücksichtigt.

Und noch ein Kochbuch, dass nicht mehr lieferbar ist.

ISBN 978-3-86037-554-9
192 Seiten,
Format: 17 x 24 cm, gebunden

Bücher unterliegen der Preisbindung.